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沙茶鸭 · 食光
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家常菜
AI 录入
焖锅
鸭🦆
沙茶鸭
来源:AI 录入
29 分钟
1 人份
5.0
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食材清单
沙茶
鸡精
酱油
生粉
花生油
嫩鸭肉
蒜头
姜
辣椒
葱花
盐
料酒
蚝油
烹饪步骤
1
食材准备:鸭肉洗干净改小块,放入适量沙茶酱、姜丝、葱头、料酒、蚝油、盐、酱油腌制10-15分钟
2
翻炒:热锅冷油,小火放入蒜头辣椒爆香,改大火,将腌制好的鸭肉倒入锅中,翻炒1-2分钟
小贴士
沙茶(香甜感)和辣椒根据个人喜好适量加;怕干锅可及时开盖查看;大火不盖焖煮也可以,目的是勾芡收汁。
3
焖煮:加入适量开水,焖10分钟
4
勾芡:加入生粉水、葱、鸡精,盖盖子继续焖煮2分钟即可试味出锅